Mnichovické perníky

Mnichovické perníky

Perníky, které vypadají a chutnají jako perníky. Naše perníky pečeme podle staré, poměrně pracné a zdlouhavé receptury - proto jí dnes málokdo používá. Celý proces je výhradně ruční práce. Náročnější postup se ale vyplatí na vůni, chuti, konzistenci i vzhledu upečených perníků. Z estetického hlediska udržujeme určitý ráz, proto jsou perníky odlišné od ostatní produkce. Perníky nepřezdobujeme, aby vynikl charakter a nadýchanost těsta. U některých motivů jsme se inspirovali ornamentálním cítěním Josefa Lady a používáním některých semínek (dýně, mák, sesam, slunečnice) dosahujeme zajímavých efektů a ještě více se přibližujeme přírodě. Je to taková malá , skrytá osvěta, spousta lidí a hlavně dětí různá semínka vůbec nezná. Samozřejmě stále je co zlepšovat - snažíme se o jednoduchost, lidovost, ale také dostupnost pro zákazníka.