3
Příprava
Postup:
-
Nejdříve si připravte rajčatovou omáčku, protože těsto bude připravené hned. Nakrájejte nadrobno cibuli a osmahněte ji na ghíčku. Přidejte vylisovaný česnek a nechte ho rozvonět. Poté vlijte pasírovaná rajčata, přidejte bylinky a chvilku povařte. Vznikne vám hustší rajčatová omáčka. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a směs odložte stranou.
-
Předehřejte si troubu na 180°. Na přípravu těsta si nejdříve nastrouhejte sýr (použila jsem užší nudličky) a v míse ho smíchejte s kokosovým mlékem a tapiokovým škrobem. Budete muset použít ruce. Vznikne vám z toho těsto, které se lehce drolí, ale když část vezmete a budete chtít tvarovat kouličky, bude krásně držet.
-
Vyložte si plech pečícím papírem. Z těsta vytvarujte větší placku, kterou dlaní ruky dotvarujte do tvaru pizzy. Případně si vytvarujte menší koule, které na plechu splácněte do placek a dotvarujte. Střed trochu více stlačte než okraje.
-
Placku zlehka postříkejte olivovým olejem, vidličkou párkrát propíchejte po celé ploše a dejte péct zhruba na 15 minut. Po 15 minutách plech vytáhněte a placku natřete silnější vrstvou rajčatové omáčky a pečte dalších 10-15 minut.
-
Pizzy obložte salátovými listy, pomačkaným avokádem, prosciuttem, pokrájenými rajčaty, cibulkou. Čímkoliv, co máte rádi..
TIP: Pokud si budete chtít ušetřit čas o rajčatovou omáčku, přeskočte bod 1 a jakmile vyndáte po 15 minutách těsto z trouby, rovnou ho potřete rozmačkanými loupanými rajčaty nebo protlakem, posypte bylinkami, přidejte sušený česnek, případně další ingredience podle chuti a dejte zapéct na dalších 10-15 minut.